Voici une méthode simple et fiable pour faire des micro-pousses maison, même sans expérience 🌱
🌿 Qu’est-ce qu’une micro-pousse ?
Ce sont de jeunes pousses récoltées 7 à 14 jours après la germination, très riches en nutriments et en goût (plus concentré que la plante adulte).
🧰 Matériel nécessaire
- Graines spéciales micro-pousses (bio, non traitées)
👉 radis, roquette, moutarde, brocoli, pois, tournesol… - Un plateau peu profond (avec ou sans trous)
- Terreau fin ou tapis de culture (chanvre, coco)
- Un vaporisateur
- Eau
- Lumière naturelle (rebord de fenêtre)
🌱 Étapes pas à pas
1️⃣ Trempage (selon les graines)
- Petites graines (roquette, brocoli) : pas nécessaire
- Grosses graines (pois, tournesol) :
⏱️ 6 à 12 h dans l’eau, puis rincer
2️⃣ Préparer le support
- Étaler 2–3 cm de terreau humide dans le plateau
(ou poser le tapis de culture et l’humidifier)
3️⃣ Semer
- Répartir les graines densément mais sans les empiler
- Presser légèrement
- Recouvrir très finement (ou pas du tout pour petites graines)
4️⃣ Germination (jours 1 à 3)
- Vaporiser 1–2 fois par jour
- Couvrir le plateau (assiette, couvercle) pour garder l’humidité
- Placer à température ambiante
5️⃣ Lumière & croissance
- Dès que les pousses sortent 👉 retirer le couvercle
- Mettre à la lumière naturelle (pas de soleil direct au début)
- Arroser légèrement (brumisation ou par le dessous)
6️⃣ Récolte ✂️
- Après 7 à 14 jours
- Couper aux ciseaux juste au-dessus du sol
- Consommer frais 🌿
🍽️ Comment les utiliser
- Salades
- Sandwichs & wraps
- Omelettes
- Smoothies verts
- Décoration de plats
⚠️ Conseils importants
✔️ Toujours utiliser des graines prévues pour la consommation
✔️ Ne pas trop arroser (risque de moisissure)
✔️ Bien aérer
✔️ Nettoyer les plateaux entre chaque culture